Инвестиционно-управляющая компания STEIT и сеть кондитерских «Север-Метрополь» подписали договор аренды торговых площадей. Новое заведение под легендарным петербургским брендом откроется в формате street-retail в помещении площадью 87 м2 на ул.Академика Лебедева, д.21.

«Под брендом «Север-Метрополь» в Петербурге работает более 80 кафе-кондитерских, 8 из них открылось в этом году. В планах компании – открытие еще минимум 5 новых кафе-кондитерских до конца 2018 года», –  сообщили в пресс-службе «Север-Метрополь».

По данным Центра исследования кондитерского рынка[1] (ЦИКР), в 2018 году потребление сладостей в России продолжает расти, и в настоящее время находится на своих максимальных исторических уровнях — 24,5 кг в год на человека. При этом Северо-Западный регион, в частности Санкт-Петербург, демонстрирует один из самых высоких уровней потребления в стране, до 32 кг в год на человека (преимущественно мучных кондитерских изделий). 

По мнению Романа Стогова, коммерческого директора инвестиционно-управляющей компании STEIT, «Конъюнктура для развития на кондитерском рынке Петербурга в настоящее время благоприятная: в этой категории растут продажи, по данным исследований потребление смещается в пользу более дорогой продукции. Однако высока и конкуренция в этом сегменте: появляется много новых игроков, в то же время активно развиваются и существующие сети».